A incubadora Go-On celebrou ontem, 16 de janeiro, oficialmente a integração do potencial empreendedor Rui Cordeiro no seu programa de incubação, mais precisamente na fase de pré-incubação.

O projeto de Rui Cordeiro visa o desenvolvimento e comercialização de um extrato de proteína a partir de soro de leite, com a inclusão de ingredientes naturais, como sendo “fruta feia” liofilizada, no sentido de potenciar as propriedades funcionais e organoléticas e acrescentar valor ao produto final.

Esta ideia de negócio surgiu no decurso do Startup Weekend Azores 2016, tendo sido posteriormente trabalhada com mais detalhe por Rui Cordeiro, um dos elementos de uma das equipas vencedoras do primeiro lugar do referido evento